Bio im Außer-Haus-Markt

Erklärtes Ziel der Bundesregierung ist es, bis 2030 die Landwirtschaft auf 30 % Ökolandbau umgestellt zu haben. Da der Außer-Haus-Markt weiter wächst, ist die logische Schlussfolgerung, dass Bio-Produkte auch in der Außer-Haus-Verpflegung, vor allem in der Gemeinschafsgastronomie, verstärkt Einzug halten sollen.