Vollsortiment

Persönlich vor Ort

Der Trend zu mehr Regionalität bei der Versorgung mit Lebensmitteln ist nicht neu. Durch Corona wurde dieser Trend nochmals beschleunigt. Immer mehr Menschen stellen einen Zusammenhang zwischen nachhaltigerem Handeln, Klimawandel und einer weltweiten Pandemie her. Doch was bedeutet eigentlich regional? Da gehen die Ansichten weit auseinander.

Wir beschäftigen uns schon länger intensiv mit dem Thema und fassen die regionalen Produkte seit 2017 unter dem Label "Local Eater" zusammen. Dabei verstehen wir "Local Eater" nicht als Produktmarke, sondern als eine Art verbindende Klammer.

Das Beste für alle Bedürfnisse

Zu unserer Kundschaft in der Gemeinschaftsgastronomie zählen Profis für KiTa- und Schulverpflegung, Mensen, Alten- und Pflegeheime, Kliniken sowie die Betriebsgastronomie. Wir haben weder den Anspruch in diesem Segment ein Vollsortiment, noch den billigsten Preis bieten zu können. Unser Anspruch an die Qualität von GV-Artikeln leitet sich aus unseren Qualitätsansprüchen bei Gastronomieprodukten her.

Unsere auf Service ausgerichtete Auftragsabwicklung drückt sich in Flexibilität und Verbindlichkeit aus und ermöglicht es uns, auch im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie eine zuverlässige Zusammenarbeit sicherzustellen.

Bilder: iStock, Sander Gourmet

Bild: iStock

Pure Pflanzenpower

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine fleischlose oder teilweise fleischlose Ernährung. Die Beweggründe sind vielfältig. In erster Linie geht es um Gesundheit, Tierwohl und Klimawandel. Die Gastronomie sollte sich diesem Thema nicht verschließen.

Wir haben mittlerweile ein umfangreiches Angebot an vegetarischen und veganen Produkten im Sortiment. Den schnellsten Überblick darüber erhalten Sie in unserem Webshop:

Bild: iStock

Besondere Qualität

Auch in der Profiküche gewinnen Bio-Produkte immer mehr an Bedeutung. Mit Bio verbinden die Menschen häufig Umweltschutz, artgerechte Tierhaltung und gesündere Lebensmittel. Unser Bio-Sortiment wird auch immer umfangreicher. Als Bio zertifiziertes Unternehmen garantieren wir Ihnen, dass Sie auch Bio erhalten, wenn Sie Bio bestellen.

Lösungen, die überzeugen

Durch den Einsatz von High Convenience können Sie Küchenprozesse optimieren und auch Stoßzeiten und Veranstaltungen hervorragend meistern. Mit der ausgezeichneten Qualität von Sander Gourmet werden Sie Ihre Gäste begeistern - so wie sie es von Ihnen gewohnt sind.

Unsere Kooperation mit Sander Gourmet ermöglicht uns den Zugriff auf ein umfangreiches Sortiment an High Convenience Produkten.

Lokale Frische-Allianz - 100 % Frische für Ihr Geschäft

Mit Albert Schmidt Fruchtimporte aus Bielefeld verbindet uns eine langjährige und vertrauensvolle Beziehung. "Wir leben Obst & Gemüse. Seit 1932." drückt aus, wofür die Familie und das Team stehen. Wir erleben diese Haltung in der täglichen Zusammenarbeit und sind begeistert von der Kompetenz. Gleichzeitig profitieren wir von der Frische und der Wochenmarktqualität der Produkte.

Neben der Auswahl an überregionalen und global gehandelten Produkten hat sich das Unternehmen auch als Frische-Plattform für ein Netzwerk aus regionalen Erzeuger*innen etabliert. Je nach Saison können wir dadurch viele heimische Produkte anbieten, die wir unter Local Eater vermarkten.

Wir selbst lagern mit Ausnahme von ungeschälten Kartoffeln und Zwiebeln kein frisches Obst und Gemüse. Jede Nacht treffen bei uns die im Laufe des Tages bestellten Waren ein. So kann es durchaus sein, dass eine Paderborner Gurke und eine Bielefelder Tomate noch gar nicht geerntet sind, wenn uns Ihre Bestellung erreicht. Bereits am nächsten Tag ist die Ware dann bei Ihnen vor Ort - frischer geht es nicht.

Bewusster Genuss

Wir führen ein umfangreiches Sortiment an frischen Fleischprodukten aus den Kategorien Schwein, Rind, Kalb und Geflügel.

Mit der Service-Bund Eigenmarke "Rodeo Steak" bieten wir Ihnen Rindfleisch mit unterschiedlicher Herkunft und mit verschiedenen Zuschnitten an. Die außergewöhnliche Qualität begeistert seit Jahren viele unsere Kund*innen. 

Regionale Produkte fassen wir unter unserer Marke "Local Eater" zusammen. Neben verschiedenen Produkten vom Duroc-Strohschwein und der Freilandpute werden wir weitere Fleischkategorien ins Sortiment aufnehmen. Allerdings müssen Produzent*innen unsere anspruchsvollen Anforderungen an ein "Local Eater" Produkt auch erfüllen und in ausreichender Menge liefern können. Die Warenverfügbarkeit ist eine große Herausforderung bei regionalen Produkten. 

Auch bei Standardprodukten wie Schweinefilet und Schweinelachs achten wir auf Parameter, wie die Größe des Schlachtbetriebes, die Dauer der Lebendtransporte und die eingesetzten Betäubungsverfahren.

80 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche der Erde dient der Fleischproduktion (Anbau von Futtermitteln, Weideflächen). Der weltweit hohe Fleischkonsum benötigt zwanzigmal so viel Landfläche und verursacht zwanzigmal so viele Treibhausgase wie bei der Nutzung pflanzlicher Eiweißquellen. Dabei ist Rindfleisch durch den Ausstoß von Methan bei Wiederkäuern besonders problematisch.

Stellen Sie Ihr Fleischangebot bewusst zusammen und denken Sie über die Portionsgröße nach. Weniger ist oftmals mehr. Ihre immer bewusster lebenden Gäste werden es Ihnen danken. 

Von der Küste auf den Teller

"direkt.frisch" nennt der Service-Bund die Möglichkeit, Frischfisch von der Fischplattform in Bremerhaven direkt zu Ihnen zu liefern. Dadurch erhalten Sie Ware in außergewöhnlicher Frische, ein Qualitätsmerkmal, das auch Ihre Gäste wahrnehmen werden.

Die Bestellung und Abrechnung erfolgt wie gewohnt über uns, die Auslieferung übernimmt allerdings DPD. Für Sicherheit und Sauberkeit während des Transportes sorgt eine spezielle tropffreie Kiste, in Fachkreisen auch "Dripless Box" genannt. Der Frischfisch wird in der dickwandigen Styroporbox durch in Spezialbeuteln befindliches Crashed Ice gekühlt. Falls doch etwas Tauwasser austreten sollte, wird es durch spezielle Pads aufgesogen. Sie werden von der Frische begeistert sein.

1. Mindestbestellmenge 5 Kilogramm sortiert
2. Auslieferung nach max. 48 h ab Bestellung
3. Bestellung und Abrechnung über Windmann

Bestellung Mo. - Fr. bis 9 Uhr
Liefertage Mo. - Fr.

Kühle Erfrischung

Seit 2002 sind wir exklusive Langnese Vertriebspartnerin im Außer-Haus-Bereich in der Region Ostwestfalen-Lippe und dem angrenzenden Niedersachsen. Unsere zahlreichen Kund*innen kommen aus den Bereichen Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Freizeit, Kiosk und Tankstelle.

Neben dem kompletten Langnese Sortiment erhalten Sie bei uns leihweise moderne Kühlgeräte im Langnese Design sowie exklusive Werbemittel, die Sie beim Verkauf von Langnese Produkten unterstützen.

Besuchen Sie Langnese auf der eigens für Geschäftskund*innen eingerichteten Homepage und lassen Sie sich von der Langnese Welt inspirieren.

Eis geht um die Welt!

Darüber hinaus führen wir selbstverständlich auch Ben & Jerry’s Eis. Lesen Sie unter www.benjerry.de die faszinierende Geschichte dieser Kulteismarke und die Werte, für die Ben & Jerry’s steht.

Natürlich unterstützen wir Sie auch hier mit Leihgeräten und Werbemitteln, um Ihren Verkaufserfolg zu garantieren.