Unser Verständnis von Regionalität
Verbundenheit mit der Region
Unter Regionalität verstehen wir die Verbundenheit mit unserer Heimatregion. Ostwestfalen-Lippe oder OWL, wie wir hier sagen, liegt uns sehr am Herzen. Dabei geht es nicht nur um wirtschaftliche Kennzahlen. Natürlich sind wir als Unternehmen darauf angewiesen, dass sich unsere Region gut entwickelt. In erster Linie geht es aber um die Menschen, die hier leben und arbeiten und Gäste unserer Kundschaft sind.
Unsere Absicht ist es, durch unser Handeln einen Beitrag dazu zu leisten, dass OWL eine lebens- und liebenswerte Region ist und bleibt.
Local Eater - regionale Produkte zuverlässig aus einer Hand
Local Eater steht für regionalen Foodservice besonderer Qualität. Aber was bedeutet für uns eigentlich regional? Frische naturbelassene Produkte bester Qualität, bezogen von persönlich bekannten Produzierenden aus unserem direkten Umfeld - das bedeutet für uns regional. Kurze Transportwege sorgen dabei nicht nur für eine hohe Frische, eine flexible und zuverlässige Lieferung der Produkte, sondern kommen auch der Umwelt zugute. Durch die persönlichen Beziehungen zu allen Produzierenden kann dabei stets eine lückenlose Transparenz entlang der Wertschöpfungskette garantiert werden. Mit der Wahl von regionalen Lebensmitteln tust du aber nicht nur dir und deinen Gästen etwas Gutes, sondern unterstützt dabei auch noch die heimische Landwirtschaft sowie die Region.
Local Eater bietet dir Liefersicherheit für eine breite Sammlung regionaler Produkte von verschiedenen Produzierenden, und das alles aus einer Hand.
Local Eater Kriterien
Für alle Produkte unter Local Eater haben wir uns anspruchsvolle Kriterien gesetzt:
Garantiert regional
- Alle Produkte stammen aus regionalem Bezug. Dabei garantieren wir stets die Einhaltung unserer Kriterien für die Auswahl regionaler Produkte.
Beste Qualität
- Durch den persönlichen Kontakt zu den Produzierenden können wir jederzeit beste Qualität garantieren. Dabei legen wir großen Wert auf eine besondere Frische sowie einen hohen natürlichen Grad der Produkte. Kurze Transportwege sowie eine lückenlose Transparenz bei Anbau, Produktion und Herkunft unterstützen dabei diese Anforderungen.
Tierwohl im Blick
- Wir arbeiten ausschließlich mit Produzierenden zusammen, bei denen die Tiere unter möglichst natürlichen Lebensbedingungen aufwachsen und leben können. Dieser Ansatz spiegelt sich am Ende natürlich auch in der Qualität der Produkte wider.
Gesicherte Warenversorgung
- Alle Produkte werden direkt und je nach Bedarf beim Produzierenden bestellt. Kurze Transportwege sorgen dabei für eine schnelle, flexible und zuverlässige Lieferung. Dadurch können wir dir eine gesicherte Warenversorgung verbunden mit einer optimalen Frische garantieren.
Die Einhaltung unserer Kriterien wird bei regelmäßigen Besuchen durch uns geprüft.
Zu Besuch bei regionalen Betrieben
Unsere Local Eater Partner*innen:
Alle Local Eater Produkte findest du hier:
Bio-Qualität aus der Region
Unser Bio-Sortiment wächst stetig. Besonders am Herzen liegen uns aber Bio-Produkte aus unserer Region, denn der ökologische Landbau ist eine Zukunftsperspektive für landwirtschaftliche Betriebe. Die ökologische Erzeugung von Lebensmitteln setzt aber voraus, dass die Produkte auch gekauft werden.
Großverbraucher wie Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie können durch regelmäßige Nachfrage einen echten Beitrag zur Entwicklung regionaler ökologischer Landwirtschaft leisten. Diesem Thema widmen sich auch die Öko-Modellregionen in unserem Liefergebiet, mit denen wir im engen Austausch sind.
Bio stärkt die Verantwortung für unsere natürlichen Lebensgrundlagen. Regionalität stärkt die Verbindung zu unserer Heimat. Gemeinsam schaffen sie Perspektiven für eine zukunftsfähige Ernährung.
Blogbeiträge zum Thema:
Ansprechpartner*innen:
Unser Angebot an regionalen und biologischen Produkten wächst stetig.
Hier eine Übersicht über unsere aktuellen regionalen Bio-Lieferanten:
| Name: | Produkt: | Herkunft: | Bio-Zertifizierung: |
|---|---|---|---|
| Fungi Delikat | Bio Pilze | Extertal | Bioland |
| Gut Wilhelmsdorf | Bio Milch & Bio Joghurt | Bielefeld | Bioland |
| Hof Wiehenglück | Bio Eier | Hüllhorst | Bioland |
| Kiebitzhof | Bio Schälkartoffeln | Gütersloh | Bioland |
| Meierhof Luherheide | Bio Kartoffeln | Lemgo | Bioland |
| Schnelles Grünzeug | Bio Fermentiertes Gemüse | Bielefeld | Bioland |
Eine starke Partnerschaft für regionale Frische
Mit Albert Schmidt Fruchtimporte aus Bielefeld verbindet uns seit über 10 Jahren eine vertrauensvolle Partnerschaft. „Wir leben Obst & Gemüse seit 1932.“ drückt aus, wofür die Inhaberfamilie und ihr Team stehen.
Was diese Partnerschaft für uns so wertvoll macht, ist das Netzwerk, das aus ihr entstanden ist. Bei Albert Schmidt kommen viele Produkte unserer Local Eater Erzeuger*innen zusammen. Dadurch sind nachhaltige Logistiklösungen entstanden, die optimale Frische garantieren. Jede Nacht treffen die im Laufe des Tages bestellten Lebensmittel bei uns ein. So ist es möglich, dass eine Paderborner Gurke oder eine Bielefelder Tomate noch gar nicht geerntet sind, wenn uns die Bestellung erreicht. Doch dank der kurzen Wege sind die regionalen Produkte bereits am nächsten Tag bei unseren Kund*innen vor Ort.
Eine Partnerschaft mit einem echten Mehrwert für die frische Küche:
Regionale Vielfalt - just-in-time und alles aus einer Hand!
Modellregion Nachhaltiger Tourismus Teutoburger Wald
Wir sind zertifizierte Partnerin der Initiative für nachhaltigen Tourismus in unserer Region.
In unserem Blogbeitrag erfährst du mehr darüber!
Die Mahlzeitenmacher
Die Mahlzeitenmacher vernetzen regionale Erzeuger, Produzenten, Lieferanten und die Außer-Haus-Verpflegung.
Wir sind als regionale Lieferantin Teil dieses Netzwerks und bringen regionale Produkte in Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie.
