Öltropfen schwebt in der Luft

Diebstahl von altem Frittierfett - warum altes Speiseöl immer häufiger gestohlen wird

von Malin Tegethoff
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Mitten in der Nacht oder auch am helllichten Tag: Banden aus der organisierten Kriminalität haben Gastronomiebetriebe und Fast-Food-Restaurants ins Visier genommen und klauen das zur Entsorgung bereitgestellte Altfett. Manchmal geben sich die Täter*innen auch als Entsorgungsunternehmen aus und bringen so die Tonnen an sich.
Vom 06.07.2026

Aber warum tun sie das? Altes Fett ist ein wertvoller Rohstoff und kann nach der Aufbereitung vielfältig wiederverwendet werden, zum Beispiel in der Kosmetik- oder Pharma-Branche oder als Treibstoff (Biodiesel). Der Wert einer Tonne (t) altem Speiseöl liegt bei 1.000 € und damit höher als der Wert von Palmöl.

Vor allem bei den Entsorgungsunternehmen entstehen große Verluste, aber auch für Gastronomiebetriebe bringt so ein Diebstahl oft Probleme mit sich, da sie für die gestohlenen Fässer kein Geld vom Entsorgungsunternehmen erhalten, und es kann kein Nachweis über die ordnungsgemäße Entsorgung ausgestellt werden. Außerdem wird bei den Diebstählen häufig Fett verschüttet und die Reinigung ist oft aufwendig und teuer.

Die Strafverfolgung in dieser Hinsicht ist noch ausbaufähig, denn obwohl täglich etwa 100 Diebstähle gemeldet werden, wird zum jetzigen Zeitpunkt die Struktur und kriminelle Organisation der Diebstähle noch nicht anerkannt und die Behörden betrachten jeden Diebstahl einzeln.

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Autorin:
Malin Tegethoff
Marketing
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Diebstahl von altem Frittierfett