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Beiderseitiges Gewinnerspiel

22-02-2021

Unsere Absicht ist es, gemeinsam mit unseren Kunden ein beiderseitiges Gewinnerspiel zu erschaffen. Im Januar stellten wir Ihnen erstmals das Spielfeld für erfolgreiche Partnerschaft vor. Dieses Spielfeld wird durch 4 Säulen begrenzt. Nach der Säule "Weiterentwicklung und Wachstum" geht es nun um die zweite Säule: Leidenschaft für das Geschäft.

Die Leidenschaft für das, was wir tun, führt zu besten Ergebnissen, zur Begeisterung von Gästen, von unseren Kunden. Nur mir Leidenschaft geben wir unser Bestes. Ist die Begeisterung anderer Menschen nicht auch der schönste Lohn? Von Luft und Liebe allein kann man nicht leben, das wissen wir auch. Aber begeisterte Gäste und Kunden belohnen uns zusätzlich mit weiteren Umsätzen.

Was ist Ihr Warum? Warum haben Sie sich für das entschieden, was Sie heute tun? Gerade in der Gastronomie kann man zurzeit aus dem Blick verlieren, wieso man diesen beruflichen Weg gegangen ist. Erinnern Sie sich an Ihre Entscheidung zurück. Vielleicht verbinden Sie damit einen besonderen Moment. Den Moment der Entscheidung, ein Restaurant oder ein Café zu eröffnen, den Moment, in dem Sie die Prüfung zur Köchin oder zum Koch bestanden haben. Nehmen Sie sich die Zeit für den Gedanken, dann kommen Sie auch in die Emotion von damals zurück.

Erhalten Sie sich Ihre Leidenschaft für das, was sie tun. Entwickeln Sie Ideen, bleiben Sie im Handeln. Dann zeigen sich auch Ergebnisse, die Sie gerade in dieser Zeit nicht erwarten. Nicht alles funktioniert, aber auch das Scheitern ist elementarer Teil der eigenen Entwicklung, des eigenen Erfolgs. Machen Sie sich bewusst, wie oft ein kleines Kind hinfällt, bevor es laufen kann.

Seien Sie achtsam, aber nicht in Angst. Handeln Sie mit Leidenschaft. Das schützt Sie vor der Sorgenfalle, die keine Ergebnisse hervorbringt außer die Angst vor der Zukunft.

Bleiben Sie gesund und zuversichtlich.

Ihr André Schell

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