Neuer DGE-Standard für Kitas

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihren bundesweiten Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas komplett überarbeitet und neu herausgebracht.

In neuer Struktur und mit neuen Inhalten gibt der DGE-Qualitätsstandard wissenschaftliche und praxistaugliche Empfehlungen zur Gestaltung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Kitaverpflegung. Verpflegungsverantwortliche erhalten Details zur Speisenplanung und -herstellung sowie zur Qualitätsentwicklung. Kernstück sind die Kriterien zur Gestaltung der Verpflegung für Frühstück, Zwischenmahlzeiten und Mittagessen. Was und wieviel soll angeboten werden? Dabei positioniert sich die DGE für eine pflanzenbetonte Kost.

Quelle: Verbraucherzentrale NRW

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